Hej!
Har inte skrivit här på ett tag nu. Inte haft någon tid , det har varit extremt mycket på jobbet. Nu har det lugnat ner sig lite. Idag blev det fisk till middag. Fullkomligt älskar fisk.
Imorgn blir det att vara barnvakt till 2 av mina barnbarn... får se hur slut man blir efter det . Vill ju åka til Ikea på lördag morgon.
Skönt att det nu börjar bli vår iallafall. Det blir nog mer skriva av i vår/sommar. Då har man liksom lite mer att berätta. Jag är en person som enkelt skulle kunna gå i ide på vintern. Bunkra upp med konserver & allt om det inte vore för barn & jobb.
Finns nog inget jag avskyr mer än vintern.
Nåväl... efter fullspäckad dag så blir det nu soffläge.
Tjingeling.
Imorgn blir det att vara barnvakt till 2 av mina barnbarn... får se hur slut man blir efter det . Vill ju åka til Ikea på lördag morgon.
Skönt att det nu börjar bli vår iallafall. Det blir nog mer skriva av i vår/sommar. Då har man liksom lite mer att berätta. Jag är en person som enkelt skulle kunna gå i ide på vintern. Bunkra upp med konserver & allt om det inte vore för barn & jobb.
Finns nog inget jag avskyr mer än vintern.
Nåväl... efter fullspäckad dag så blir det nu soffläge.
Tjingeling.
Härliga söndag.
Vaknade i morse av lite blask & det kändes underbart.
Frukost blev som vanligt turkisk youghurt & jordgubbar & en kaffe tillsammans med nyheter.
Senare blev det till att städa lite & sen kallade spisen som vanligt.
Snabb middag , men ack så gott.
Stekt fläsksnitzel , bearnaisesås lite sallad + avocado & fetaost. På mitt kött valde jag att lägga en klick creme bonjour vitlöksost.
Övriga familjen hade pomme till detta.
Nu skall det hängas tvätt & starta ny maskin tvätt. Blir ju en del tvätt med många barn.
Ikväll blir det att titta på vilka som ska in i årets big brother hus.
Tjingeling & var rädda om varandra.
Frukost blev som vanligt turkisk youghurt & jordgubbar & en kaffe tillsammans med nyheter.
Senare blev det till att städa lite & sen kallade spisen som vanligt.
Snabb middag , men ack så gott.
Stekt fläsksnitzel , bearnaisesås lite sallad + avocado & fetaost. På mitt kött valde jag att lägga en klick creme bonjour vitlöksost.
Övriga familjen hade pomme till detta.
Nu skall det hängas tvätt & starta ny maskin tvätt. Blir ju en del tvätt med många barn.
Ikväll blir det att titta på vilka som ska in i årets big brother hus.
Tjingeling & var rädda om varandra.
Lat dag...
Idag är det alltså lördag och det har varit en urtråkig dag utan några direkta sysslor.
Fick sova till kl: 10.00 iallafall.
Käkade lite frukost , blev turkisk youghurt med egenplockade jordgubbar . Börjar blir tråkigt , men det går ju fort att fixa till. Sen blev det iväg på lite shopping, barnen skulle ju ha sitt helggodis & jag var bara tvungen att köpa kaffe till min kaffemaskin. Hittade en ny smak som är sååå god. Det är av smaken karamell. Hittade också en ställning till kapslarna på ElGiganten.
Sen blev det hem till spisen & laga en wok med kyckling, röd curry och cocosmjölk. Har inte lagat det på länge så det var GUDOMLIGT .
Sen har det bara varit en latdag i soffan med lite nyheter ,TV och korsord.
Blir nog en tidig kväll i slafen trots lördag. Men först uttagning av melodifestivalen.
Ha en bra kväll.
Fick sova till kl: 10.00 iallafall.
Käkade lite frukost , blev turkisk youghurt med egenplockade jordgubbar . Börjar blir tråkigt , men det går ju fort att fixa till. Sen blev det iväg på lite shopping, barnen skulle ju ha sitt helggodis & jag var bara tvungen att köpa kaffe till min kaffemaskin. Hittade en ny smak som är sååå god. Det är av smaken karamell. Hittade också en ställning till kapslarna på ElGiganten.
Sen blev det hem till spisen & laga en wok med kyckling, röd curry och cocosmjölk. Har inte lagat det på länge så det var GUDOMLIGT .
Sen har det bara varit en latdag i soffan med lite nyheter ,TV och korsord.
Blir nog en tidig kväll i slafen trots lördag. Men först uttagning av melodifestivalen.
Ha en bra kväll.
Lat dag...
Är såå sjukt trött idag för att inte tala om vilken nack & huvudvärk... blev inget avancerat i köket idag. Ungarna blev glada.. äntligen fick det "snabbmat" makaroner & falukorv.
Legat på soffan & varit halvt borta. Kommer somna på 3 sek ikväll. Får bli bättre ordning i morgon.
Måste lära mig att det är ok att vara lite lat utan dåligt samvete. Varför är det så att man som förälder får sån jäkla ångest så fort man inte orkar?
Nåväl.. nu ska jag lata mig mer.
Ha en trevlig helg & ta hand om varandra.
Legat på soffan & varit halvt borta. Kommer somna på 3 sek ikväll. Får bli bättre ordning i morgon.
Måste lära mig att det är ok att vara lite lat utan dåligt samvete. Varför är det så att man som förälder får sån jäkla ångest så fort man inte orkar?
Nåväl.. nu ska jag lata mig mer.
Ha en trevlig helg & ta hand om varandra.
Fisk Walewska på dagens meny.
Det var sådär. Blev nåt konstigt med blomkålsmoset, eller också var det helt enkelt så att det inte passade till.
Gjorde den exakt som det skulle vara till övriga familjen och de tyckte det var kanongott , tyckte till och med att det skulle göras fler gånger. Själv är jag skeptisk. Men ger det nog en chans till men då utan blomkålsmoset.
Tar nog enbart fisken och en god sallad till då.
Varit lugnt på jobbet idag med & gud vad jag avskyr det. Tiden sniglar sig fram. Tur att man ändå har kul och har kanonkollegor som bjuder på en del skratt ;-)
Här kommer lite bilder på dagens middag iallafall.
Nu ska jag äntligen koppla av i soffan.
Ha en underbar kväll & ta hand om varandra.
Gjorde den exakt som det skulle vara till övriga familjen och de tyckte det var kanongott , tyckte till och med att det skulle göras fler gånger. Själv är jag skeptisk. Men ger det nog en chans till men då utan blomkålsmoset.
Tar nog enbart fisken och en god sallad till då.
Varit lugnt på jobbet idag med & gud vad jag avskyr det. Tiden sniglar sig fram. Tur att man ändå har kul och har kanonkollegor som bjuder på en del skratt ;-)
Här kommer lite bilder på dagens middag iallafall.
Nu ska jag äntligen koppla av i soffan.
Ha en underbar kväll & ta hand om varandra.
Go´kväll.
Sitter nu äntligen ner efter en dag på jobbet , handel och matlagning.
Blev sallad till middag idag. Inte helt fel eftersom jag gör så att man kan blanda i vad man själv vill ha.
Det har hur som helst varit en lugn dag på jobbet och det är ju inget jag är direkt förtjust i.
Älskar när det är massor att göra & när det är lite stressigt.
Fast det är klart.. som omväxling är det ju inte så tokigt.
Skall snart bädda ner mig i sängen för att se på efterlyst. Inte klokt vad skit det händer i Sverige nu för tiden. Våld som bara eskalerar och mord ska vi inte tala om. Tyvärr är det nästan så att man blir avtrubbad.
"Jaha.. en mördad ok" ungefär så. Då har det gått för långt. När ska Sverige få kännbara straff för de som begår brott.
Nåväl.. nedan kommer lite bilder på dagens måltid.
Ta hand om varanda.
Blev sallad till middag idag. Inte helt fel eftersom jag gör så att man kan blanda i vad man själv vill ha.
Det har hur som helst varit en lugn dag på jobbet och det är ju inget jag är direkt förtjust i.
Älskar när det är massor att göra & när det är lite stressigt.
Fast det är klart.. som omväxling är det ju inte så tokigt.
Skall snart bädda ner mig i sängen för att se på efterlyst. Inte klokt vad skit det händer i Sverige nu för tiden. Våld som bara eskalerar och mord ska vi inte tala om. Tyvärr är det nästan så att man blir avtrubbad.
"Jaha.. en mördad ok" ungefär så. Då har det gått för långt. När ska Sverige få kännbara straff för de som begår brott.
Nåväl.. nedan kommer lite bilder på dagens måltid.
Ta hand om varanda.
Glad alla hjärtansdag önskar jag er alla.
Köpte denna tårtan på vägen hem så barnen kan smaska på den idag.
Normalt sett är det ingen dag jag firar , men blev ju lite tvungen idag då min lilla kl: 5 imorse gav mig ett paket för att det just är alla hjärtans dag. Hon hade dessutom sparat pengar till det själv.
STORT hjärta hon har min lilla <3
Samtidigt fick jag ju givetvis passa på att köpa till henne och storasyster också.
Blir ingen matlagning idag... har ju så mycket kvar av tidigare måltider .
Ha en nu en fortsatt trevlig alla hjärtans dag & ta hand om varandra, men kom ihåg att man inte ska behöva endast en dag om året för att visa kärlek.
Kram.
Frukost
Hej hej ...
Vaknade upp denna alla hjärtans dag, kl: 05.00. Började laga frukost till min lilla Nicoletta och mig själv.
Till henne blev det chokladpuffar , en kopp thé & till mig kaffe, stekt ägg, bacon och en bit brieost gott men mättande.
Sen bar det iväg till jobbet & där sitter jag i detta nu & skriver.
Får se om det blir fisk till middag idag eller om man skall äta upp en del av det som man fryst in i matlådor. Det finns ju en del ;-)
Ha en underbar dag alla därute.
Vaknade upp denna alla hjärtans dag, kl: 05.00. Började laga frukost till min lilla Nicoletta och mig själv.
Till henne blev det chokladpuffar , en kopp thé & till mig kaffe, stekt ägg, bacon och en bit brieost gott men mättande.
Sen bar det iväg till jobbet & där sitter jag i detta nu & skriver.
Får se om det blir fisk till middag idag eller om man skall äta upp en del av det som man fryst in i matlådor. Det finns ju en del ;-)
Ha en underbar dag alla därute.
God kväll
Hej hej.
Efter en dag på jobbet med en del att göra , så bar det hemmåt kl:16.00 för att hämta min yngsta dotter.
Av med ytterkläder för att gå våningen upp till köket & ställa mig vid spisen för att laga dagens middag.
Det blev en köttfärssoppa med "sting".
Gott var det & för att inte tala om mättande. Efter middagen blev det promenad med hundarna & nu sitter jag & bloggar lite.
Gjorde en stor laddning som säkert räcker till 10 personer.
Ca 1kg köttfärs
Vitkål så mycket eller lite ni vill ha.
1-2 paket bacon
1 stor burk skivade champinjoner, använd med fördel färska & ta så många ni vill ha.
1/2 purjolök gärna med det gröna så soppan får lite färg.
ca 4 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
5 dl vispgrädde
4 dl créme fraiche
3-5 dl vatten , beroende på hur lös soppa ni vill ha.
1/2 dl ajvar ( en paprika mix som finns i de flesta välsorterade butiker.)
Salt & stark paprikakrydda, ev lite peppar också beroende på vilken styrka man vill ha på soppan.
Tycker ni att soppan ser för röd ut så ta lite färgsoja, det gjorde jag.
Gör så här: Skiva & fräs bacon , lägg i färsen & kålen och låt detta fräsa samman.
Blanda sedan i de övriga ingredienserna och låt koka ihop, smaka av och krydda ev mer om ni tycker det behövs.
(Uteslut bacon ifall ni ej gillar baconsmaken)
Till servering lade jag i en klick Créme fraiche, men det hade nog varit bättre med min fetaost röra som jag hade till ugnspaprikan vi hade till middag igår.
Bon appétit ;-)
Nu är det bara att sätta igång att planera morgondagens middag.
Älskar fisk så det lutar åt att det blir det.
Efter en dag på jobbet med en del att göra , så bar det hemmåt kl:16.00 för att hämta min yngsta dotter.
Av med ytterkläder för att gå våningen upp till köket & ställa mig vid spisen för att laga dagens middag.
Det blev en köttfärssoppa med "sting".
Gott var det & för att inte tala om mättande. Efter middagen blev det promenad med hundarna & nu sitter jag & bloggar lite.
Gjorde en stor laddning som säkert räcker till 10 personer.
Ca 1kg köttfärs
Vitkål så mycket eller lite ni vill ha.
1-2 paket bacon
1 stor burk skivade champinjoner, använd med fördel färska & ta så många ni vill ha.
1/2 purjolök gärna med det gröna så soppan får lite färg.
ca 4 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
5 dl vispgrädde
4 dl créme fraiche
3-5 dl vatten , beroende på hur lös soppa ni vill ha.
1/2 dl ajvar ( en paprika mix som finns i de flesta välsorterade butiker.)
Salt & stark paprikakrydda, ev lite peppar också beroende på vilken styrka man vill ha på soppan.
Tycker ni att soppan ser för röd ut så ta lite färgsoja, det gjorde jag.
Gör så här: Skiva & fräs bacon , lägg i färsen & kålen och låt detta fräsa samman.
Blanda sedan i de övriga ingredienserna och låt koka ihop, smaka av och krydda ev mer om ni tycker det behövs.
(Uteslut bacon ifall ni ej gillar baconsmaken)
Till servering lade jag i en klick Créme fraiche, men det hade nog varit bättre med min fetaost röra som jag hade till ugnspaprikan vi hade till middag igår.
Bon appétit ;-)
Nu är det bara att sätta igång att planera morgondagens middag.
Älskar fisk så det lutar åt att det blir det.
Dagens LCHF-middag.
Godmiddag.
Det blev som jag tänkt mig .. färsfylld paprika på eget vis anpassat till LCHF.
Det blev otroligt gott och kommer att göras igen.
Lägger upp lite bilder på de olika stegen.
Skall även försöka ge ett "recept".
Vi var 4 personer på dessa och det blev över till 1 matlåda.
Ca 500 gr köttfärs
Kryddor efter smak, jag valde Starkt paprika pulver (utländska butiker) och vegeta som finns att köpa i de flesta välsorterade butiker.
Ca 2 msk tomatpuré
ca 1 tsk dijonsenap
100 gr färskost typ philadelphia
2 klyftor vitlök, eller efter smak om man vill att det skall smaka mer vitlök.
Hackad bladpersilja efter smak , men kan givetvis uteslutas om man inte tycker om det.
1 msk kalvfond + ca 1 dl vatten.
Mozzarella
Gör så här: Bryn färsen , krydda och lägg i alla andra ingredienser. Låt puttra tills nästan att vätska är borta.
Fyll paprikorna med röran, skiva mozzarella och lägg på paprikorna.
Jag tog ca 1 dl vatten & blandade med 1 msk fond och hällde i botten på formen, så att paprikorna mjuknar något.
Sätt sedan in i ugnen ( 200 grader) , när mozarellan börjar få färg så lägg på folie & grädda i ca 10 min till.
Servera sallad och en valfri dressing till . Jag mixade fetaost, créme fraiche och en skvätt grädde och serverade till också. Det blev mycket populärt tillbehör.
Smaklig måltid.
Om någon får för sig att göra detta så återkoppla gärna till vad ni tyckte & även om ni gjorde på något annat vis så man själv kan testa framöver.
Det blev som jag tänkt mig .. färsfylld paprika på eget vis anpassat till LCHF.
Det blev otroligt gott och kommer att göras igen.
Lägger upp lite bilder på de olika stegen.
Skall även försöka ge ett "recept".
Vi var 4 personer på dessa och det blev över till 1 matlåda.
Ca 500 gr köttfärs
Kryddor efter smak, jag valde Starkt paprika pulver (utländska butiker) och vegeta som finns att köpa i de flesta välsorterade butiker.
Ca 2 msk tomatpuré
ca 1 tsk dijonsenap
100 gr färskost typ philadelphia
2 klyftor vitlök, eller efter smak om man vill att det skall smaka mer vitlök.
Hackad bladpersilja efter smak , men kan givetvis uteslutas om man inte tycker om det.
1 msk kalvfond + ca 1 dl vatten.
Mozzarella
Gör så här: Bryn färsen , krydda och lägg i alla andra ingredienser. Låt puttra tills nästan att vätska är borta.
Fyll paprikorna med röran, skiva mozzarella och lägg på paprikorna.
Jag tog ca 1 dl vatten & blandade med 1 msk fond och hällde i botten på formen, så att paprikorna mjuknar något.
Sätt sedan in i ugnen ( 200 grader) , när mozarellan börjar få färg så lägg på folie & grädda i ca 10 min till.
Servera sallad och en valfri dressing till . Jag mixade fetaost, créme fraiche och en skvätt grädde och serverade till också. Det blev mycket populärt tillbehör.
Smaklig måltid.
Om någon får för sig att göra detta så återkoppla gärna till vad ni tyckte & även om ni gjorde på något annat vis så man själv kan testa framöver.
Lchf - frukost
Godmorgon på er.
Detta blev morgonens frukost Turkisk youghurt med jordgubbar som jag & barnen plockade i somras.
Det skapar en längtan och en smak av sommaren, har även strött över solrosfrön och valnötter.
En kopp Cappucino , brieost med några skivor kalkonpålägg.
Det var inte fy skam. Desutom var det mättande.
Får se vad dagen har i sitt sköte idag, planerar direkt middagen efter intagen frukost & det lutar åt färsfylld paprika.
Ha en fin dag.
Melodifestivalen
Hej på er.
Detta är mitt allra första inlägg i denna blogg som min dotter Emma och några vänner tyckte att jag skulle starta.
Vi får se hur det går. Just nu sitter vi, jag och hundarna i soffan och väntar på att 2:a omgången av melodifestivalens uttagningar skall starta. Kvällens " mello" tilltugg är i det närmaste klart.
När det startar får vi sällskap av några av barnen också.
Jag hoppas att nån eller några skall tycka det ger inspiration att läsa bloggen & få lite mattips.
Kram
Detta är mitt allra första inlägg i denna blogg som min dotter Emma och några vänner tyckte att jag skulle starta.
Vi får se hur det går. Just nu sitter vi, jag och hundarna i soffan och väntar på att 2:a omgången av melodifestivalens uttagningar skall starta. Kvällens " mello" tilltugg är i det närmaste klart.
När det startar får vi sällskap av några av barnen också.
Jag hoppas att nån eller några skall tycka det ger inspiration att läsa bloggen & få lite mattips.
Kram
